IMMUNSTÄRKENDER PUMPKIN SPICE LATTE

Zutaten für eine Tasse:

• Lebkuchengewürzmischung
• oder: 4 EL Zimt + 1 EL Muskatnuss + 1 EL Ingwer + ½ EL gemahlene Nelken
• ein paar Kürbisscheiben
• 1 TL Agavensirup
• Wasser
• 1 TL Kokosöl
• Pfeffer
• 2 dl Pflanzenmilch
• ½ TL Yes Superfood Curcumin Superfood-Pulver
• ein Schuss Espresso
• vegane Schlagsahne

Methode:

1. Die Lebkuchengewürze in einer kleinen Schüssel/Glas mischen.
2. Den Kürbis in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Kürbisscheiben mit der Gewürzmischung bestreuen und bei 180°C 30 Minuten backen, oder bis sie weich und matschig sind.
4. Die Kürbisse schälen und mit einem Handmixer pürieren.
5. Das Kürbispüree mit Agavensirup süßen, das Kokosöl und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzugeben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um eine sirupartige Konsistenz zu erhalten. Mischen Sie es erneut mit dem Handmixer.
6. Die Pflanzenmilch erhitzen und ½ TL Curcumin-Superfood-Pulver hinzufügen. (Es ist einfacher, es mit einem Milchaufschäumer zu mischen.) Fügen Sie 2-3 Esslöffel des Kürbispürees hinzu und mischen Sie, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.
7. Den Pumpkin Spice Latte in einem hohen Glas servieren. Gießen Sie zuerst einen Schuss Espresso hinein, dann die Pumpkin Spiced Golden Milk, dann die vegane Schlagsahne!