Rezepturen

WIZARD'S TREAT – ROHER VEGANER SANDTHOR

bis yes_superfood Admin auf Aug 19, 2022

WIZARD’S TREAT – RAW VEGAN SEA BUCKTHOR

Zutaten für den Boden (12 Mini-Cheesecakes):

  • 200 g Mandeln
  • 100 g weiche Datteln (Sie können sie über Nacht in Wasser einweichen)
  • 2 EL rohes Kakaopulver
  • 2 EL geschmolzenes Kokosöl
  • Prise Salz

Zutaten für die Füllung:

  • 200 g Cashewnüsse
  • 5 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Zitronensaft
  • 150 g Kokosmilch
  • 4 EL geschmolzenes Kokosöl
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 3 EL Yes Superfood Sanddornpulver
  • 2 TL Agargar
  • 5 EL Wasser

Methode:

  1. Alle Zutaten für den Boden mit einer Küchenmaschine mixen. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bis zur Zubereitung der Füllung in den Gefrierschrank stellen.
  2. Die Zutaten der Füllung (außer dem Wasser und dem Agaragar) in der Küchenmaschine mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Wasser und Agar-Agar in einem Topf erhitzen, dann über die Mischung gießen.
  4. Gießen Sie die Füllung über den Boden und streuen Sie dann etwas Sanddornpulver darüber.
  5. Die Mini-Cheesecakes im Kühlschrank min. 3 Stunden, dann mit schwarzem Zuckerguss entfetten.