Hozzávalók 12 muffinformához:
Rózsaszín csokoládé réteg:
- 170 gramm fehér csokoládé chips (vegán falatokhoz használj tejmentes csokit)
- ½ evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 1-2 teáskanál Yes Superfood Sárkánygyümölcs superfood por (attól függően, milyen erős színt szeretnél)
Mogyoróvajas réteg:
- 120 gramm mogyoróvaj
- 85 gramm méz (vegán verzióhoz juharszirup)
- 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- csipet tengeri só, ha a mogyoróvaj nem sós
Csokoládés réteg:
- 170 gramm étcsokoládé chips (vegán falatokhoz használj tejmentes csokit)
- ½ evőkanál olvasztott kókuszolaj
Elkészítési mód:
- Bélelj ki egy muffin sütőformát papír vagy szilikon muffinformákkal. A recept körülbelül 10-12 darabhoz elegendő, attól függően, hogy milyen vastagok a rétegek.
- Olvaszd meg a fehércsokoládé chipseket és a kókuszolajat 1 perc alatt a mikróban, keverd meg és folytasd a melegítést 30 másodperces időközökkel, amíg a csokoládédarabkák megolvadnak és a csokoládé sima lesz.
- Őröld/morzsold a Sárkánygyümölcs port villával vagy ételaprítóval finom, sima porrá őröljük, majd add hozzá az olvasztott fehér csokoládéhoz.
- Egy kanál segítségével önts minden formába annyi csokoládét (kb. 1-2 teáskanál), hogy ellepje a forma alját. Tedd a sütőformát a fagyasztóba körülbelül 5-10 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.
- Egy másik tálban keverd össze a mogyoróvajat, a mézet, a kókuszolajat és a tengeri sót (opcionális). Olvaszd meg a keveréket mikrohullámú sütőben körülbelül 15-20 másodpercig, vagy amíg a keverék könnyen önthető nem lesz.
- Vedd ki a formát a fagyasztóból, és mindegyik formába önts a mogyoróvajas keverékből. Tedd vissza a fagyasztóba dermedni kb. 5 percre.
- Olvaszd fel az étcsokoládéchipset és a kókuszolajat 1 percig a mikróban, keverd meg és folytasd a melegítést 30 másodperces időközönként, amíg a csokoládédarabkák elolvadnak és a csokoládé sima lesz.
- Önts csokoládét minden csészére, csak annyit használj, hogy teljesen ellepje a mogyoróvajas réteget. A csokoládé tetejére pelyhes tengeri sót is szórhatunk, ha szeretnénk!
- Tedd vissza a formát a fagyasztóba körülbelül 30 percre-egy órára, hogy teljesen megdermedjenek. Vedd ki őket a fagyasztóból, és tálalásig tárold a hűtőszekrényben.
- Hűtőben legalább 5-7 napig elállnak a falatok, mélyhűtőben maximum 2 hónapig.
Megjegyzés
Mivel ezek a falatok kókuszolajból készülnek, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni őket, különben megolvadnak. Ha fagyasztóban tartod őket, tálalás előtt 5-10 perccel vedd ki őket, különben túl kemények lesznek.
