Receptek

Mogyoróvajas-csokis falatok

írta Lili Nyári dátum Feb 05, 2023

Pink Bottom Peanut Butter Cups

Hozzávalók 12 muffinformához:

Rózsaszín csokoládé réteg:

  • 170 gramm fehér csokoládé chips (vegán falatokhoz használj tejmentes csokit)
  • ½ evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • 1-2 teáskanál Yes Superfood Sárkánygyümölcs superfood por (attól függően, milyen erős színt szeretnél)

Mogyoróvajas réteg:

  • 120 gramm mogyoróvaj
  • 85 gramm méz (vegán verzióhoz juharszirup)
  • 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • csipet tengeri só, ha a mogyoróvaj nem sós

Csokoládés réteg:

  • 170 gramm étcsokoládé chips (vegán falatokhoz használj tejmentes csokit)
  • ½ evőkanál olvasztott kókuszolaj

Elkészítési mód:

  1. Bélelj ki egy muffin sütőformát papír vagy szilikon muffinformákkal. A recept körülbelül 10-12 darabhoz elegendő, attól függően, hogy milyen vastagok a rétegek.
  2. Olvaszd meg a fehércsokoládé chipseket és a kókuszolajat 1 perc alatt a mikróban, keverd meg és folytasd a melegítést 30 másodperces időközökkel, amíg a csokoládédarabkák megolvadnak és a csokoládé sima lesz.
  3. Őröld/morzsold a Sárkánygyümölcs port villával vagy ételaprítóval finom, sima porrá őröljük, majd add hozzá az olvasztott fehér csokoládéhoz.
  4. Egy kanál segítségével önts minden formába annyi csokoládét (kb. 1-2 teáskanál), hogy ellepje a forma alját. Tedd a sütőformát a fagyasztóba körülbelül 5-10 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.
  5. Egy másik tálban keverd össze a mogyoróvajat, a mézet, a kókuszolajat és a tengeri sót (opcionális). Olvaszd meg a keveréket mikrohullámú sütőben körülbelül 15-20 másodpercig, vagy amíg a keverék könnyen önthető nem lesz.
  6. Vedd ki a formát a fagyasztóból, és mindegyik formába önts a mogyoróvajas keverékből. Tedd vissza a fagyasztóba dermedni kb. 5 percre.
  7. Olvaszd fel az étcsokoládéchipset és a kókuszolajat 1 percig a mikróban, keverd meg és folytasd a melegítést 30 másodperces időközönként, amíg a csokoládédarabkák elolvadnak és a csokoládé sima lesz.
  8. Önts csokoládét minden csészére, csak annyit használj, hogy teljesen ellepje a mogyoróvajas réteget. A csokoládé tetejére pelyhes tengeri sót is szórhatunk, ha szeretnénk!
  9. Tedd vissza a formát a fagyasztóba körülbelül 30 percre-egy órára, hogy teljesen megdermedjenek. Vedd ki őket a fagyasztóból, és tálalásig tárold a hűtőszekrényben.
  10. Hűtőben legalább 5-7 napig elállnak a falatok, mélyhűtőben maximum 2 hónapig.

Megjegyzés

Mivel ezek a falatok kókuszolajból készülnek, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni őket, különben megolvadnak. Ha fagyasztóban tartod őket, tálalás előtt 5-10 perccel vedd ki őket, különben túl kemények lesznek.