Receptek

Sárkánygyümölcsös tápiókapuding

írta yes_superfood Admin dátum Jul 09, 2022

DRAGON FRUIT TAPIOCA PUDDING

Hozzávalók 2 adaghoz :

  • 100 g tápiókagyöngy
  • 3,5 dl víz
  • 2,5 dl növényi tej
  • 75 g barna cukor vagy tetszőleges édesítő
  • 1 tk vanília kivonat/aroma
  • 1 tk Yes Superfood Sárkánygyümölcs superfood por
  • 1 bögre szeder/bogyós gyümölcs
  • Díszítés (opcionális): Kék spirulinával és Homoktövis porral színezett joghurt, liofilizált meggy

Elkészítési mód:

  1. Áztassuk a tápiókagyöngyöket 15 percen keresztül vízben.
  2. Egy kisebb fazékban öntsük össze a növényi tejet és a tápiókagyöngyöket (vízzel együtt), majd forraljuk fel.
  3. Ha már felforrt, vegyük lejjebb a hőmérsékletet és néha kevergessük meg, amíg sűrű, pudingszerű állagot kapunk. (15-20 perc)
  4. Adjuk hozzá a vaníliát és az édesítőt, majd amikor már kissé kihűlt, hozzáadhatjuk a Sárkánygyümölcs superfood port is.
  5. Botmixerrel pűrésítsük a bogyós gyümölcsöket.
  6. Rétegezzük két pohárba a tápióka pudingot és a bogyós gyümölcsöket.
  7. Tálalás előtt tegyük hűtőbe a pudingokat legalább 1 órán keresztül.