Hozzávalók 2 adaghoz :
- 100 g tápiókagyöngy
- 3,5 dl víz
- 2,5 dl növényi tej
- 75 g barna cukor vagy tetszőleges édesítő
- 1 tk vanília kivonat/aroma
- 1 tk Yes Superfood Sárkánygyümölcs superfood por
- 1 bögre szeder/bogyós gyümölcs
- Díszítés (opcionális): Kék spirulinával és Homoktövis porral színezett joghurt, liofilizált meggy
Elkészítési mód:
- Áztassuk a tápiókagyöngyöket 15 percen keresztül vízben.
- Egy kisebb fazékban öntsük össze a növényi tejet és a tápiókagyöngyöket (vízzel együtt), majd forraljuk fel.
- Ha már felforrt, vegyük lejjebb a hőmérsékletet és néha kevergessük meg, amíg sűrű, pudingszerű állagot kapunk. (15-20 perc)
- Adjuk hozzá a vaníliát és az édesítőt, majd amikor már kissé kihűlt, hozzáadhatjuk a Sárkánygyümölcs superfood port is.
- Botmixerrel pűrésítsük a bogyós gyümölcsöket.
- Rétegezzük két pohárba a tápióka pudingot és a bogyós gyümölcsöket.
- Tálalás előtt tegyük hűtőbe a pudingokat legalább 1 órán keresztül.
