Vegán protein brownie cukkinivel
Hozzávalók egy 20 x 20 cm-es tepsihez:
- 140 g kesuvaj/mogyoróvaj
- 1 pürésített banán
- egy fél cukkini lereszelve
- 1 adag tojáshelyettesítő (1 ek őrölt lenmag és 3 ek víz keverékét hagyjuk állni 5 percig)
- 70 g kókuszvirágcukor
- 60 g kakaópor
- 1 mérőkanálnyi Yes Superfood Csokoládés keksz vegán Superfood protein (33 g)
- fél tk sütőpor
- fél tk só
- 100 ml növényi tej
- 100 g cukormentes vegán étcsoki
Elkészítési mód:
- Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki egy 20 x 20 cm-es sütőformát sütőpapírral.
- Egy tálban keverd simára a kesuvajat, a banánt, a tojáshelyettesítőt és a kókuszvirágcukrot. Keverd hozzá a kakaóport, a superfood protein port, a növényi tejet, a sütőport és a sót.
- A lereszelt cukkinit tedd bele egy tiszta konyharuhába, majd csavard ki a levét a mosogató felett. Add hozzá a cukkinit és a csokidarabokat a masszához, majd keverd el egyenletesre.
- Öntsd a masszát a sütőformába, majd simítsd el a tetejét és süsd 30-35 percen keresztül. Tálalás előtt hagyd kihűlni a browniet, majd vágd négyszögletes szeletekre!
