Frankenstein szeletek - matchás sajttorta sütés nélkül

Hozzávalók az alaphoz:

• 180 g Oreo keksz
• 50 g vaj

Hozzávalók a krémhez:

• 150 ml habtejszín
  
• 225 g mascarpone
  
• 120 g porcukor
  
• ½ teáskanál vanília aroma
  
• 1 ½ evőkanál Ceremonial Matcha superfood por

Fekete cukormáz:

• Yes Superfood Aktív szén por
• porcukor
• víz

Elkészítési mód:

1. A kekszeket daráljuk le egy ételaprító segítségével, majd gyúrjuk ragacsos masszává a vajjal. Béleljünk ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es sütőformát, és nyomkodjuk le az alapot az aljába, majd tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
   
2. Elektromos habverővel verjük habosra a habtejszínt, majd tegyük félre.
   
3. Egy másik tálban keverjük át a mascarponét habverővel, hogy levegős, habos állagot kapjunk.
   
4. Adjuk hozzá a vanília aromát, szitáljuk hozzá a porcukrot, majd tegyünk belőle félre egy evőkanálnyit a díszítéshez (ez lesz a szemek fehér része).
   
5. Szitáljuk a mascarponés keverékhez a Ceremonial Matcha port, és addig keverjük, amíg egyenletes zöld színt kapunk.
   
6. Keverjük a tejszínhabot a mascarponés keverékbe, majd öntsük rá az alapra, és helyezzük a hűtőbe minimum 2-3 órára.
   
7. Tálalás előtt vágjuk téglaalapokra az elkészült sajttortát, majd díszítsük fekete cukormázzal és mascarponéval a szeleteket.