Receptek
Frankenstein szeletek - matchás sajttorta sütés nélkül
írta yes_superfood Admin dátum Sep 29, 2022

Hozzávalók az alaphoz:
- 180 g Oreo keksz
- 50 g vaj
Hozzávalók a krémhez:
- 150 ml habtejszín
- 225 g mascarpone
- 120 g porcukor
- ½ teáskanál vanília aroma
- 1 ½ evőkanál Ceremonial Matcha superfood por
Fekete cukormáz:
- Yes Superfood Aktív szén por
- porcukor
- víz
Elkészítési mód:
- A kekszeket daráljuk le egy ételaprító segítségével, majd gyúrjuk ragacsos masszává a vajjal. Béleljünk ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es sütőformát, és nyomkodjuk le az alapot az aljába, majd tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
- Elektromos habverővel verjük habosra a habtejszínt, majd tegyük félre.
- Egy másik tálban keverjük át a mascarponét habverővel, hogy levegős, habos állagot kapjunk.
- Adjuk hozzá a vanília aromát, szitáljuk hozzá a porcukrot, majd tegyünk belőle félre egy evőkanálnyit a díszítéshez (ez lesz a szemek fehér része).
- Szitáljuk a mascarponés keverékhez a Ceremonial Matcha port, és addig keverjük, amíg egyenletes zöld színt kapunk.
- Keverjük a tejszínhabot a mascarponés keverékbe, majd öntsük rá az alapra, és helyezzük a hűtőbe minimum 2-3 órára.
- Tálalás előtt vágjuk téglaalapokra az elkészült sajttortát, majd díszítsük fekete cukormázzal és mascarponéval a szeleteket.