Nyers vegán homoktövis torta
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 200 g mandula
- 100 g puha datolya (vagy egy éjszakán át vízben áztatott datolya)
- 2 evőkanál nyers kakaópor
- 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- egy csipet só
A töltelékhez:
- 200 g kesudió (egy éjszakán át vízben áztatott)
- 5 evőkanál agavé szirup
- 2 evőkanál citromlé
- 150 g kókusztej
- 4 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 1 evőkanál vanília kivonat/aroma
- 3 evőkanál Yes Superfood Homoktövis superfood por
- 2 teáskanál agaragar
- 5 evőkanál víz
A tetejére (opcionális):
- 30 g étcsokoládé
- 2 evőkanál kókuszolaj
Elkészítési mód:
- Az alap hozzávalóit keverd össze egy ételaprítóban. Az elkészült masszát nyomkodd bele egy 20 cm átmérőjű sütőformába, majd helyezd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.
- A töltelék összetevőit (a víz és az agaragar kivételével) keverd össze az ételaprítóban, amíg krémes állagot kapsz.
- A vizet és az agaragart hevítsd fel forrás előtti állapotig, majd öntsd hozzá a töltelékhez. Öntsd rá a keveréket az alapra.
- Vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét és a kókuszolajat, majd simítsd el a torta tetején.
- Tálalás előtt legalább 2 órán át hűtsd a tortát a hűtőben.
- Díszítsd az elkészült desszertet ehető virágokkal és szórd meg egy csipet Homoktövis superfood porral!
