Vegán fahéjas csiga pink mázzal
Hozzávalók 8 csigához:
A tésztához:
- 250 ml növényi tej
- 75 g margarin
- 25 g friss élesztő
- 30 g cukor
- csipet só
- 500 g liszt
A töltelékhez:
- 3 evőkanál margarin
- 50 g cukor
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1 evőkanál fahéj
A pink mázhoz:
- 100 g porcukor
- 1 evőkanál növényi tej
- 1 evőkanál Yes Superfood Sárkánygyümölcs superfood por
Elkészítési mód:
- A tésztához való növényi tejet és margarint melegítsd fel egy tálban, majd hagyd visszahűlni kb. 40°C-ra. (A túl forró tej megöli az élesztőt!)
- Morzsold bele az élesztőt, és keleszd 10 percen keresztül. Keverd hozzá a cukrot és a sót.
- Fokozatosan keverd hozzá a lisztet, amíg sűrű, ragacsos tésztát nem kapsz. Amikor már nem tudom megkeverni a tésztát, tedd egy belisztezett felületre, és gyúrd egy percig, amíg labdát nem formálsz belőle.
- Öblítsd el a keverőtáladat, kend ki olívaolajjal, majd tedd bele a tésztát. Fedd le fóliával a tetejét, majd keleszd 1 órán keresztül meleg helyen.
- A megkelt tésztát nyújtsd ki téglalap formájúra, 5 mm vastagságúra. Kend meg az olvasztott margarinnal, majd szórd meg cukorral és fahéjjal.
- Tekerd fel a tésztát, majd vágd fel 4-5 cm-es csigákra. Helyezd őket egy margarinnal kikent 20 x 20 cm-es sütőformába.
- A csigákat keleszd 10 percen keresztül a sütőformában, amíg felmelegíted a sütőt 170°C-ra.
- Süsd a csigákat 20-25 percen keresztül.
- Keverd össze habverővel a pink máz hozzávalóit, majd öntsd rá a kihűlt csigákra.
