Hozzávalók:
- 60 g margarin
- 100 g kókuszvirágcukor
- 100 g juharszirup
- 1 lenmagtojás (=1 ek őrölt lenmag + 3 ek forró víz)
- ½ tk vanília aroma
- 250 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- csipet só
- 2 tk őrölt gyömbér
- 2 tk őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 2 tábla vegán fehércsokoládé
- ½ tk Igen Superfood Blue spirulina szuperélelmiszer por
Elkészítési mód:
- Készítsd elő a lenmagtojást 1 ek őrölt lenmagból és 3 ek forró vízből, majd várj pár percet, míg megdagad.
- Elektromos habverővel keverd krémesre a margarint és a cukrot.
- Add hozzá a juharszirupot, a vanília kivonatot és a lenmagtojást.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a fűszereket és a többi száraz hozzávalót, majd keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat, amíg sűrű masszát nem kapsz.
- Lisztes kézzel formálj labdát a tésztából, majd pihentesd egy tányéron, lefóliázva a hűtőben min. 20 százalék keresztül.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A pihentetés után szórd meg liszttel a pultodat, majd nyújtsd a tésztát 5 mm vastagságúra.
- Szaggasd ki a mézeskalácsokat, és ügyelj arra, hogy minden szaggatás előtt mártsd lisztbe a formát, így nem fog ragadni.
- Süsd meg a mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 percen keresztül, és díszítés előtt hagyd őket kihűlni.
- A díszítéshez olvaszd meg gőz felett a fehércsokoládét, majd keverj el benne ½ tk Kék spirulina superfood port.
- Mártogasd bele a mézeskalácsok felé a színezett csokiba, majd hagyd, hogy megdermedjenek.
